蚂蚁庄园8月12日带来问题是：烹饪美食经常用的“香叶”，其实是哪种树的叶子？这个问题可以让玩家们清晰的了解“香叶”是什么树的叶子，下面小编为玩家们带来这个问题的正确答案和相关资讯，感兴趣的朋友们赶紧来看看吧。
烹饪美食经常用的“香叶”，其实是哪种树的叶子？
正确答案：月桂树
解析：香叶是月桂树的叶子。香叶的叶片多为互生形态，带有醇厚的清香味，味道辛涩，所以经常被用来烹饪美食。而月桂树除了叶子可以烹制美食之外，它本身也被广泛用于园林种植，保护环境等。香叶本身的味道苦涩辛辣，将它晒干后，香气会越发浓郁。用香叶炒出来的肉菜，非常可口美味，去掉了腥味，增添了香味。
【香叶在调料中的作用】
香叶在调料中的作用是烹调、去腥、腌渍。香叶是一种香料，香叶在脱水香味会非常的浓烈，适合炖煮类料理，也很适合与肉类、海鲜及蔬菜一起烹调食物，增添清爽、甘甜的气味。香叶也可以用于腌渍或浸渍食品，香气也很适合用于备料时，事先去除肉品、脏器的腥味。
香叶也就是月桂叶，常绿树甜月桂的叶。其味道变为甘醇，香气非常强，而且香叶同城用于做汤、炖肉，或者做海鲜等菜肴的调味品。香叶也可以作为罐头的矫味剂，是人们制作西餐的常用芳香调味品。香叶在烹调方面需要很长时间才能释放本身的独特味道，人们一般用在炖菜或者煮菜中。
【香叶的用法】
香叶一次只需要放1～2片即可，这样才不会盖掉其他食材的香气。料理时可以把整片叶子稍微撕裂出缺口，直接下锅和食材一同炖煮;另外先用干锅炒过或入烤箱烘烤，待烤出香味再烹调味道也会更佳!因为叶片纤维很粗，加上本身带有辛辣及苦味，香叶仅供调味，不宜直接食用，通常炖煮完后会把它捞起来丢弃。
建议你可以把香叶连茎与其他香草绑起来、或装在纱布中下锅熬煮，烹调完毕就能轻松捞起。市面上也有贩售切碎或磨成粉末状的香叶，能释放出比叶片更多的香味，也就省去捞除的步骤。
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